1 litra vettä
n. 1 kg 250 g kukkakaalia
2 sipulia
voita
200 g Creme fraichea
2 kasvisliemikuutiota (mahd. puhdasta tai Puljonki-lientä vastaava määrä)
basilikaa
mustapippuria
Keitä kukkakaali kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsäksi. Kuullota sipulit voissa pannussa. Lado blenderiin kypsä kukkakaali, sipulit, Creme fraiche ja mausteet. Soseuta. Tarjoile kukkakaalikeitto sopivan höysteen kanssa, esim. voisilmä, kala, jauheliha tai juusto. Hienoa, jos voit koristella annoksesi tuoreella basilikalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Nimettömiä kommentteja ei julkaista.