Translate

Silakkapekonilaatikko

Silakkalaatikko maistuu ilman perunaakin. 
ainekset
1/2 kg silakkafileitä
2 pkt pekonia (280g) tai vastaava määrä siankylkisiivuja
2 kesäkurpitsaa
2 dl kuohukermaa
3 munaa
merisuolaa
mustapippuria
sipulijauh.
tilliä
Lado voideltuun vuokaan vuorotellen kesäkurpitsaviipaleita, silakkafileitä ja pekonia. Ripottele silakkafileiden ja kesäkurpitsaviipaleiden päälle suolaa, mustapippuria ja sipulijauh., silakkafileiden päälle myös tilliä. Päällimmäiseksi tulee kesäkurpitsakerros. Vatkaa kerman sekaan 3 munaa.

Sekoita joukkoon 1/2 tl suolaa. Kaada kermamunaseos silakkapekonilaatikon päälle. Paista 200 asteessa n. 2 tunnin ajan. Lisää juustoraastetta laatikon pinnalle, kun se on ollut uunissa tunnin verran.  Kesäkurpitsasta irtoaa reilusti nestettä, joten munaakin on käytetty reilusti nestettä sitomaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nimettömiä kommentteja ei julkaista.