Translate

Proteiinileipä

ainekset (leipävuokaan)
10-12 munaa
50 g voita
1 1/2 dl kookosjauh. (Voit myös korvata määrästä 1/2 dl härkäpapujauhoilla.)
2 rkl psylliumjauh.
2 tl leivinj.
1 tl suolaa
Vuoan jauhottamiseen voita ja Pofiberiä (perunakuitua)

Vatkaa munat vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sula voi ja siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada leipätaikina jauhotettuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa n. 40-60 minuutin ajan. Kumoa leipä vuoasta ja leikkaa se viipaleiksi vasta jonkun verran jäähdyttyään.
Proteiinileipä on erittäin vähähiilarinen ja sopii mainiosti vhh-voileipäkakun pohjaksi. (Ohje blogissa)
Melkein vastaavan ohjeen olen löytänyt Atkinsin keittokirjasta ja Antipastaa-blogista.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nimettömiä kommentteja ei julkaista.