Translate

Intialainen kaneli-korianteribroileri

ainekset
800 g broilerfileitä (suolattuja)
oliiviöljyä paistamiseen
3 valkosipulinkynttä
2 sipulia
oliiveja
1 1/2 tl jauh. kanelia
1/2 tl kurkumaa
1 tl jauh. korianteria
1/2-1 tl mustapippuria
2 tomaattia
n. 3 dl kanalientä (luomukuutioista)
1 sitruuna
1 kourallinen tuoretta korianteri silppuna

Kuumenna oliiviöljy pannussa ja ruskista broilerifileet. Nosta broilerfileet hetkeksi sivuun. Lisää pannuun öljyä ja kuullota siinä sipuli- ja valkosipulimurskaa sekä mausteita muutaman minuutin ajan.
Laita öljy-sipuliseos uunivuokaan ja broilerfileet päälle. Lisää oliivit ja tomaatinpalat. Kaada vuokaan kanalientä sen verran, että broilerifileet peittyvät puoliksi.  Peitä vuoka kannella ja anna ruuan hautua uunissa 180 asteessa reilun tunnin ajan, kunnes liha on mureaa. Sekoita joukkoon sauvasekottimella soseuttamasi, kuorittu sitruuna ja tuoreet korianterinlehdet. Kuumenna ruoka vielä halutessasi ennen tarjoilua. Nautimme intialaisesta broilerista raikkaan tuoresalaatin kera. Riisiä oli tarjolla riisinsyöjille.

Tänään on niin kevät! Suomesta ei halua minnekään, paitsi...
maustematkalle kaukomaihin - saa uusia, upeita makuelämyksiä.


Resepti on mukaeltu "Kiehtovasta maailmasta".







Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nimettömiä kommentteja ei julkaista.