Nakit ja perunasalaatti on perinteinen uuden vuoden herkku, mutta maistuuhan se muulloinkin - varsinkin ilman tärkkelyspommia, perunaa! :)
1 tuore kukkakaali (tai pakaste n. 500 g)
5 rkl kurkkusalaattia (mielellään sokeritonta, esim. Amerikkalaista)
2 kovaksi keitettyä munaa
1/2 - 1 punasipulia
3 rkl sinappia
1 rkl tilliä
1 rkl etikkaa
1-2 rkl sitruunanmenua
1/2 - 1 rkl paprikajauhetta
suolaa, mustapippuria
reilut 2 dl majoneesia
Keitä kukkakaali vedessä juuri ja juuri kypsäksi, anna jäähtyä ja paloittele pieniksi paloiksi. Silppua punasipuli ja kananmunat ja yhdistä ne majoneesiin. Lisää sinappi, etikka, sitruunanmehu, suola ja mausteet. Tarkista maku ja anna salaatin vetäytyä pari tuntia kylmässä ennen tarjoilua.
Tarjoile lihaisten nakkien tai pihvin kanssa. Tuoresalaatti on hyvä lisuke. Päivän annoksessa on myös kuutioitua, keitettyä porkkanaa ja punajuurta.
Majoneesin voit halutessasi tehdä itsekin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Nimettömiä kommentteja ei julkaista.