Translate

Runebergin tortut


Runebergin torttujen reseptistä on kehittynyt monenlaisia variaatioita - tässä yksi hyvin tuore - viljaton ja sokeriton versio.
ainekset leivospohjiin (1 1/2 pellillistä muffinssivuokia)
150 g voita
3/4 dl Sukrinia/Karppisokeria
2 munaa
2 tl piparkakkumaustetta
1 tl kardemummaa
1 1/2 tl leivinj.
1 1/2 dl mantelijauh.
1 1/2 dl leivontaproteiinijauh.
1 1/2 dl kermaa
2 maustemitallista karvasmanteliöljyä

ainekset kuorrutukseen
200 g tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
Sukrintomua tai steviatippoja maun mukaan

Vatkaa voi ja Sukrin vaahdoksi, sekoita joukkoon munat ja toisiinsa sekoitetut kuivat aineet. Lopuksi kerma ja karvasmanteliöljy. Paista muffinssivuoissa 200 asteessa n. 15-20 minuutin ajan.
Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja pursota kuorrutusta jäähtyneiden torttujen päälle. Laita keskelle tuoretta vadelmaa tai sokeritonta hilloa. Tein vadelmahillon niin, että laitoin kattilaan tilkan vettä ja keitin siinä pakastevadelmia, kunnes vesi oli riittävästi haihtunut. Makeutin hillon steviatipoilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Nimettömiä kommentteja ei julkaista.